陜西馬鈴薯輻照消毒滅菌加工

武漢愛(ài)邦高能技術(shù)有限公司關(guān)于陜西馬鈴薯輻照消毒滅菌加工相關(guān)介紹,輻照保鮮滅菌技術(shù)的成功，使得我國(guó)水產(chǎn)品輻照保鮮技術(shù)從無(wú)到有、從小到大、從弱變強(qiáng)，并且在一些地區(qū)已經(jīng)初步建立起了自己的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)水產(chǎn)品輻照保鮮率為70％左右。輻照保鮮技術(shù)是將生物質(zhì)和化學(xué)藥劑結(jié)合起來(lái)進(jìn)行加工處理后形成具有較高附加值的產(chǎn)品。目前，在我國(guó)輻照保鮮技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用中已經(jīng)取得了一些成果。但是，由于輻照保鮮技術(shù)還處于初級(jí)階段。我國(guó)水產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)的技術(shù)水平不高。據(jù)了解，目前全世界有近50％左右的水產(chǎn)品是通過(guò)輻照方式加工而來(lái)。

在輻照保鮮技術(shù)應(yīng)用中，一般采取以下三種方法一是利用微波爐加熱消毒。通過(guò)對(duì)微生物、藻類(lèi)及其它無(wú)機(jī)物的消毒，達(dá)到殺菌除臭的目的。這些有機(jī)物可以直接被食品吸收并轉(zhuǎn)化成為營(yíng)養(yǎng)成分。例如，有些水體含有較高濃度的微生物和藻類(lèi)后，經(jīng)過(guò)高溫處理就能將其溶解于水中。在水產(chǎn)品保鮮過(guò)程中，輻照保鮮滅菌可以使水產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而降低了生物活性物質(zhì)的含量。在這種情況下，輻照技術(shù)可以將水產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整到宜的溫度范圍之內(nèi)。同時(shí)，它還能夠有效地防止因微生物污染造成的食源性疾病。目前，上對(duì)輻照保鮮技術(shù)的認(rèn)識(shí)還不夠深入，因此在水產(chǎn)品保鮮過(guò)程中采用的輻照技術(shù)還很少。

目前我國(guó)水產(chǎn)品中的輻照保鮮滅菌技術(shù)主要包括海帶、海藻、魷魚(yú)、蝦米等。這些海帶中，有一種叫做海藻的微生物是一種特殊的微生物。在水產(chǎn)品中加入這種微生物，能夠有效地殺滅水產(chǎn)品中寄生蟲(chóng)、細(xì)菌、病原體等。由于這些微生物具有較強(qiáng)的抗病力和抵御疾病侵襲能力，所以它們對(duì)人體健康不會(huì)造成損害。而且輻照保鮮技術(shù)還可以直接與食品進(jìn)行配比。目前，輻照技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品生產(chǎn)加工領(lǐng)域。水產(chǎn)品輻照保鮮滅菌滅菌滅菌是一項(xiàng)高新技術(shù)，具有、安全、等特點(diǎn)。它可以通過(guò)對(duì)微波爐中的水分進(jìn)行消毒處理，使其不會(huì)變質(zhì)。同時(shí)輻照保鮮技術(shù)還可以用于水體中的魚(yú)類(lèi)及其它魚(yú)類(lèi)。據(jù)專(zhuān)家介紹，輻照保鮮滅菌滅菌技術(shù)是將水中的微生物、藻類(lèi)和其它有機(jī)物進(jìn)行無(wú)害化處理，然后用微波爐加熱消毒。

水產(chǎn)品輻照保鮮滅菌的優(yōu)點(diǎn)能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持水產(chǎn)品原有的特性。對(duì)于包裝材料的選擇和防霉、抗霉、不含異物等特性，都有明顯的優(yōu)點(diǎn)。此外，輻照保鮮技術(shù)還可以減少包裝材料中有害物質(zhì)含量。具備較高的、抑菌能力。由于輻照保鮮技術(shù)在國(guó)內(nèi)尚未推廣，因此對(duì)水產(chǎn)品的防霉、性能還需要進(jìn)一步提高。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的輻照保鮮技術(shù)主要有①殺菌法；②、快速、害等特點(diǎn)。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的輻照保鮮技術(shù)主要有⑴殺菌法。殺菌法可以有效地防止魚(yú)體內(nèi)的細(xì)菌、病毒等污染物，使水產(chǎn)品具有良好的生長(zhǎng)發(fā)育條件。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的輻照保鮮技術(shù)主要有⑴、快速、害特點(diǎn)。殺菌法是在水中經(jīng)過(guò)加熱后，將水中殘留物加入到水中進(jìn)行分解和殺滅。